Nuestra alimentación y nuestro estilo de vida repercuten directamente en nuestro organismo y estado de salud. Una alimentación desequilibrada que genere potenciales moléculas tóxicas puede conducir al desarrollo de diferentes enfermedades.
Hace poco se publicó el segundo estudio de hábitos de vida saludable y bienestar realizado por la Universidad Rey Juan Carlos. El informe aporta un dato preocupante: se reduce el número de mujeres que reconocía mantener hábitos saludables. Así, sólo el 23% aseguraba mantener buenos hábitos frente al 29% que ofrecían los resultados del estudio anterior.
Ensaladas sosas, verdura hervida, cereales cocidos sin gracia. La vida sería mucho más rica si supiésemos hacer y poner salsas a nuestros platos.
Los cereales más conocidos son el arroz, el trigo y el maíz pero cada vez conocemos más cereales y sus beneficios. Ampliar nuestro abanico alimentario va a favorecer una mayor diversidad de nutrientes, con lo que va a favorecer que nuestro cuerpo funcione mejor y nos notemos más sanos, fuertes y energéticos.
¿Cómo controlamos la ansiedad por el dulce y el chocolate? Profundizamos las causas de la necesidad de comer cosas dulces y os damos herramientas específicas para poder controlarlo con ejemplos de la mano de Xevi Verdaguer y Lucía Redondo, entre otros.
Repasamos y clasificamos todos los endulzantes del mercado. Azúcar blanco, azúcar integral, azúcar moreno, azúcar de rapadura, azúcar de panela, azúcar de coco, miel… ¿Cuáles son los más saludables?
¿Hay que controlar o no la cantidad de aceite? Mientras no hagamos sopas de aceite, podemos poner una cucharada de aceite en cada plato; pero estaría bien que a lo largo del día no solo tomáramos aceite de oliva, sino también otros, como el de lino, por ejemplo, que contiene mucho omega-3, y el de coco, una grasa saturada muy especial.
No hay estudios que demuestren la relación entre comer casi cada día bollería y sentirse más bajo de ánimo, pero no es preciso investigar mucho para saber los efectos a largo plazo del azúcar (sacarosa) en el cuerpo, cerebro y sistema nervioso.
¿Cuáles son los platos típicos más famosos del mundo? Si nos ponemos a pensar, analizamos los miles de menús y cartas que hemos leído a lo largo de nuestra vida y echamos un vistazo a las principales ciudades del mundo, siempre encontraremos el pollo con patatas, el plato de macarrones, los canalones o la lasaña, la pizza, la hamburguesa con queso…
Los humanos somos seres sociales. Nos gusta relacionarnos con otras personas y hacerlo alrededor de una mesa. Y sobre todo en verano, que lo podemos hacer en las terrazas de los bares y los restaurantes. De vez en cuando es bueno saltarse las normas pero si nos queremos cuidar, a veces es difícil saber qué elegir.
Las grandes comilonas y los excesos navideños ya han empezado y nuestro sistema digestivo ha empezado a sufrir algún que otro desajuste. Sea por comer más de lo que está habituado, o por comer mucho de algún tipo de alimento en concreto como el azúcar en turrones/polvorones/bombones o la proteína animal.
En Cataluña, el consumo de zumos de fruta ha aumentado casi el doble en 10 años (estudio). Encabeza la primera posición de nuestro ranking porque de zumo de fruta tiene más bien poco. El proceso es mucho más complejo de lo que ciertos anuncios nos quieren hacer creer.