Digestiones

FODMAPS. Reportaje con Xevi Verdaguer

Los gases pueden ir y venir sin más, pero hay mucha gente que genera en exceso y/o que no consigue eliminarlos. Además, la distensión abdominal puede ser causada por una inflamación o irritación digestiva, o también por una retención de líquidos; en este caso, sin embargo, no suele ir acompañada de dolor. También están los cólicos (dolores muy fuertes) por gases, que son difíciles de diagnosticar. Sólo se sabe si, cuando salen, se nota un gran alivio.

Vivir sin gluten

Por un lado, limitar los alimentos precocinados –que son los que mayoritariamente contienen trazas de gluten– también significa prescindir de conservantes, colorantes, azúcares, sales y otros aditivos que solo generan trabajo a la hora de limpiar el cuerpo.

Inconvenientes del azúcar

El azúcar más conocido es la sacarosa, el azúcar de mesa, el que se le añade normalmente al café, al yogur… Proviene de la remolacha o de la caña de fibra. Lo conocemos blanco, pero en realidad ese no es el azúcar real, es blanco porque está refinado, le han “limpiado” su cáscara, y con ella se han llevado la mayoría de sus nutrientes.

Ir arriba